Speisekarte

Wild-Gerichte
Reh mit Eierschwammerlsauceund Kroketten
Hirschbraten in Wurzelsoße mit Serviettenknödel
Wildragout oder -gulasch mit Beilage
Wild-Geschnetzeltes mit Beilage

 

Hausspezialitäten
Rindschnitzel auf Burgunderart mit Teigwaren
Gebackenes mit Salat
Bauernschmaus
Bratwürstel oder Blutwurst gegrillt, mit Rösti und Sauerkraut 

Vom Ofen
Schweins- oder Surbraten mit Knödel und Salat
Geselchtes mit Knödel und Kraut
Kümmelbraten mit Knödel u. Salat
Sur-oder Selchripperl mit Knödel u. Kraut
Pikanter Hausbraten mit Rösti



Hausspezialitäten kalt
Luftgetrocknetes vom Hirsch
Wildplatte, Wildpastete,
Wildwurst,  Rohschinken,
Brettljause
div. Aufstriche und Salate
Saures von Rind und Schwein

 

Vegetarisch
Eier-Schwammerlsoße mit Knödel
Gebackener Käse mit Sc. Tartare
Gemüse-Laibchen mit Bratkartoffeln und Sc. Tartare
Salatplatte mit Ei

 

Mehlspeisen, hausgemacht
Oberscremschnitte aus Schmerteig
Schmerstrudel
diverse Torten