-- Wild
• Reh in Eierschwammerlsoße mit Kroketten
• Hirsch in Wurzelsoße m. Serviettenknödel
• Wildragout mit Servietten-Knödel
• Butterbrot mit luftgetrocknetem Hirsch
• Wildplatte mit pikanten Preiselbeeren
-- Hauptspeisen
• Rindsrouladen mit Teigwaren
• Cordon-Bleu: Jäger-/Wiener-/Sur- mit Salat
• Leber, vom Bio-Schwein, gebacken, mit Erdäpfelsalat
• Selchripperl oder Geselchtes mit Linsen und Knödel
-- Vegetarisch
• Bio-Linsen vom Steinfeld mit Knödel
-- Vorspeise / Suppe
• Kürbiscreme-Suppe